Kran 10
La Chouffe
Brasserie d'Achouffe, Ardennerna
Tomten från Ardennerna, kryddig blond med koriander och citrus.
Smakprofil
Sägen förtäljer
Tomten på La Chouffe valdes efter Ardennernas sägner, och där heter de små varelserna nutoner. De sägs bo i grottor och underjordiska gångar. Förr lade man ut trasiga saker på kvällen tillsammans med lite mat, och på morgonen var de lagade. Men en nuton tålde inte att bli hånad. När en bonde gjorde sig lustig över hjälpen bröt nutonen sin tystnad och förbannade honom: ax för ax har jag gjort dig rik, ax för ax ska jag ruinera dig.
Ölhistorier vandrar från bryggeri till krog till gäst, och krymper sällan på vägen.
Kuriosa
- Starten
- Den 27 augusti 1982 bryggde svågrarna Pierre Gobron och Chris Bauweraerts sin första sats i ett mäskkar på 49 liter, för mindre än 5 000 belgiska franc.
- Tomten
- Idén kom från en akvarell med en tomte, som visades i en insamlingskväll i belgisk tv efter en tornado i Léglise i september 1982. En vän som var konstlärare ritade bryggeriets tomte, klar i april 1983.
- Numera
- Duvel Moortgat köpte bryggeriet 2006. I dag gör det 300 000 hektoliter om året och exporterar till 72 länder.
Passar särskilt väl till
Ölmusslor på La Chouffe, kyckling.