Kran 9
Tripel Karmeliet
Brouwerij Bosteels, Buggenhout
Tregrynstripel på recept från 1679, vanilj, citrus och elegans.
Smakprofil
Sägen förtäljer
Enligt Bosteels bryggs Tripel Karmeliet efter ett recept från karmelitklostret i Dendermonde, daterat 1679. Berättelsen går att Antoine Bosteels av en slump hittade receptet i en bok om traktens bryggerier. Den som letar upp handskriften i karmeliternas arkiv i Gent hittar en instruktion för att brygga sexton tunnor gott öl, skriven någon gång mellan 1679 och 1689. Ölet självt kom 1996, drygt trehundra år senare.
Ölhistorier vandrar från bryggeri till krog till gäst, och krymper sällan på vägen.
Kuriosa
- Tre sädesslag
- Vete, havre och korn. Humlen, från Steiermark, används sparsamt.
- Prisad
- Guld 1998 och silver 2002 i klassen belgisk tripel på World Beer Cup, och Best Pale Ale på World Beer Awards 2008.
- Bryggeriet
- Bosteels i Buggenhout grundades 1791 och gör också Kwak, som vi har på kran.
Passar särskilt väl till
Musslor grädde & hummerfond, lax.