Gästkran, roterande
Kran 17
St Bernardus ABT 12
Brouwerij St. Bernardus, Watou
Quadrupel från Watou, mörk och fyllig med torkad frukt.
Sägen förtäljer
St. Bernardus bär namnet efter Bernhard av Clairvaux, cisterciensermunkarnas store helgon, och en av hans mest älskade legender handlar om flugor. Det berättas att en svärm flugor år 1124 fyllde klosterkyrkan i Foigny och surrade kring munkarna och prästen vid altaret tills ingen kunde be i fred. Bernhard ska då ha sagt, kanske med ett leende: ”Jag bannlyser dem!” Nästa morgon, sägs det, låg varenda fluga död.
Ölhistorier vandrar från bryggeri till krog till gäst, och krymper sällan på vägen.
Kuriosa
- Receptet
- Enligt bryggeriet bryggs Abt 12 fortfarande efter originalreceptet från 1946.
- Humlen
- Bitterheten kommer från Hallertau Magnum och aromen från Goldings.
- Lagring
- Bryggeriet anger hållbarheten till fyra år på flaska och ett och ett halvt år på fat.
Passar särskilt väl till
Steak frites, belgisk chokladvåffla.