Kran 2
Maredsous Blond
Maredsous / Duvel Moortgat
Klosteröl med honungston, örtig humle och mjuk sötma.
Smakprofil
- Temperatur
- 6–8 °C
- Glas
- Maredsous kalk
Sägen förtäljer
Maredsous är ett benediktinkloster, och benediktinerna har en egen sägen om en bägare. Enligt påven Gregorius den store bad munkarna i Vicovaro den unge Benedikt att bli deras abbot. Hans regler visade sig för stränga för dem, så de förgiftade hans dryck. När Benedikt gjorde korstecknet över bägaren sprack den, som om han kastat en sten på den. Han rådde munkarna att hitta en abbot som passade dem bättre och gick tillbaka till sin grotta.
Ölhistorier vandrar från bryggeri till krog till gäst, och krymper sällan på vägen.
Kuriosa
- Bryggs av
- Duvel Moortgat, på licens från klostret sedan 1963. Ölen bryggs inte längre innanför klostermurarna.
- Klostret
- Benediktinklostret Maredsous i Denée, Namur, grundades 15 november 1872 av munkar från Beuron på initiativ av Hildebrand de Hemptinne, finansierat av familjen Desclée.
- Siffran 6
- Maredsous säljs som 6, 8 och 10, och siffran är alkoholhalten. Blonden är 6%, brunen 8% och tripeln 10%.
- Klosteröl, inte trappist
- Maredsous bär märket Erkänt belgiskt klosteröl. Det kräver att klostret har inflytande över verksamheten och att en del av vinsten går till klostret eller dess välgörenhet. Trappistmärket är något annat: det kräver bryggning innanför murarna.
- Lagring
- Alla tre Maredsous-ölen lagras minst tre månader innan de levereras.
Passar särskilt väl till
Croque Madame, chevresallad.