Kran 3
Maredsous Bruin
Maredsous / Duvel Moortgat
Mörk klosteröl med toner av karamell, torkad frukt och choklad.
Smakprofil
Sägen förtäljer
Benediktinerna berättar en sägen till om sin grundare Benedikt, och den passar klostrets mörka öl. Enligt påven Gregorius den store bodde en präst vid namn Florentius nära Benedikts kloster. Han var så avundsjuk på Benedikt att han försökte döda honom med ett förgiftat bröd. Men när Benedikt välsignade brödet svepte en korp in och bar bort det.
Ölhistorier vandrar från bryggeri till krog till gäst, och krymper sällan på vägen.
Kuriosa
- Bryggs av
- Duvel Moortgat, på licens från klostret sedan 1963. Ölen bryggs inte längre i klostret utan i Flandern.
- Siffran 8
- Maredsous säljs som 6, 8 och 10, och siffran är alkoholhalten. Brunen är 8%.
- Ost också
- Klostret gör fortfarande egen ost i sitt mejeri: Maredsous, en limpformad ost av komjölk. 2016 öppnade ett ostmuseum där.
- Byggnaderna
- Klostret ritades av Jean-Baptiste de Béthune, den belgiska nygotikens ledare, efter förebild från cisterciensklostret i Villers-la-Ville. Det stod klart 1892.
Passar särskilt väl till
Steak frites, belgisk tryffel.