Kran 14
Liefmans Kriek
Liefmans, Oudenaarde
Körsbärsöl lagrad på riktiga krieker, djup, syrlig och vinös.
Smakprofil
Sägen förtäljer
Liefmans kommer från Oudenaarde, och Oudenaarde har en sägen om öl. När kejsar Karl V kom på besök på 1500-talet stod stadsvakten Hanske de Krijger på utkik på stadshuset. Men Hanske hade druckit för mycket Oudenaarde-öl, somnade och såg aldrig kejsaren komma. Karl ska ha sagt åt staden att skaffa glasögon åt sin vakt, och därför har Oudenaarde glasögon i sitt vapen. I själva verket är det ett gotiskt A, för Audenaerde.
Ölhistorier vandrar från bryggeri till krog till gäst, och krymper sällan på vägen.
Kuriosa
- Receptet
- En blandning av 55% Oud Bruin och 45% kriekbier, med 13 kilo färska körsbär per hektoliter. Ölet mognar i 18 månader till 3 år innan det blandas.
- Rosa Merckx
- Hon började som trespråkig sekreterare 1946 och tog över bryggeriet 1972, som Belgiens första officiella kvinnliga bryggmästare. Under henne blev kriekbieret en internationell framgång.
- Räddat
- Liefmans gick i konkurs 2007 och köptes 2008 av Duvel Moortgat. Traditionen går tillbaka till 1679.
Passar särskilt väl till
Chokladvåffla, belgisk tryffel.